Öğrencilerimiz Akçakoca Yerleşkesindeki Açık Mutfak Etkinliğinde Rektörümüzle Yemek Yaptı
Rektörümüz Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, “Açık Mutfak: Yemeğim Nasıl Pişiyor?” etkinliği kapsamında, Üniversitemiz Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesine kazandırılan Gastronomi Mutfağı’nda öğrencilerimizle bir araya geldi.
Programa; Rektörümüz Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, Rektör Yardımcılarımız Prof. Dr. İdris Şahin, Prof. Dr. Mehmet Akif Öncü, Genel Sekreterimiz Hasan Sadi Ateş, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, Gölyaka Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kazım Özkan Ertürk, Akçakoca Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Hüsrev Çelik, Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanı Tahir Güney, akademik ve idari personellerimiz ile öğrencilerimiz katıldı.
Program öncesinde, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü ile Gölyaka Meslek Yüksekokulu Aşçılık bölümüyle mayıs ayında yapılması planlanan Gastronomi Festivali için toplantı gerçekleştirildi.
Toplantı sonrasında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne ait son derece modern ekipmanlarla donatılan, Üniversitemizin önemli yatırımları arasında bulunan ve yiyecek içecek sektörüne girişimci, nitelikli ve donanımlı insan gücü yetiştirilmesine büyük katkı sağlayacak olan Gastronomi Mutfağı’nda ilk uygulama, Rektörümüz Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar ve öğrencilerimiz tarafından gerçekleştirildi.
Rektörümüz; Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 1. sınıf öğrencileriyle pastane bölümünde “Hingel” (Hinkali) ve “Fettucini Alfredo” yemeklerini, 2. sınıf öğrencileriyle ana mutfak bölümünde “Sütlü Balkabağı Çorbası” “Firik Pilavı” ve “Çerkez Tavuğu” yemeklerinin uygulamalarını birlikte gerçekleştirdi.
Öğrencilerimizle bir arada olduğu için memnuniyetini ifade eden Rektörümüz, Açık Mutfak ile her alanda olduğu gibi beslenme hizmetlerinde de şeffaflığa verdikleri önemi gösterdiklerini belirterek Akçakoca Gastronomi Mutfağı’nın öğrencilerimize uygulama anlamında önemli katkıları olacağını sözlerine ekledi.
